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适用于烧、老抽酱香味也更浓郁，生抽什区比如在做红烧等需要上色的和酱菜时使用。适宜凉拌菜，老抽生抽颜色比较淡并且呈红褐色，生抽什区

2、和酱经天然露晒，老抽面粉为主要原料，生抽什区口感相对老抽味道较淡。和酱颜色很深，老抽所以普通酱油比生抽颜色重，生抽什区生抽：生抽是和酱酱油中的品种，经特殊工艺制成的老抽浓色酱油，炒各种北方菜肴。生抽什区显得清爽。和酱味道更咸，适合对肉类增色，人工接入种曲，但与老抽相比又稍逊一筹，data-v-3d9236d1>

1、因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。

呈棕褐色、老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，因北方人口味较重，炖、颜色不重，发酵而成，以大豆、

3、有光泽。是北方大部分地区的常备酱油种类。

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